Guiyang entdecken: Warum mich die Waldstadt in Guizhou sofort begeistert hat
Ich hätte nie gedacht, dass mich eine Stadt so überraschen würde wie Guiyang. Die „Waldstadt“ in der Provinz Guìzhōu fühlt sich an, als hätte jemand eine chinesische Großstadt einfach mitten in einen Bergwald gesetzt.
Wenn du China abseits der typischen Metropolen erleben willst, dann sind diese Reisetipps Guiyang genau das, wonach du suchst. Hier teile ich meine liebsten Guiyang Sehenswürdigkeiten und die besten Reisetipps für Guizhou, die mich nachhaltig beeindruckt haben.
Warum Guiyang? Eine Stadt im Grünen, in der es viel zu entdecken gibt
Guiyang liegt in der Provinz Guizhou, rund 2400 km Luftlinie von Pekingentfernt. Ich hatte vorab keine großen Erwartungen, was mich in Guiyang erwartet und genau das hat die Reise am Ende so besonders gemacht. In der Region liegen viele bekannte Sehenswürdigkeiten, die fast alle Menschen in China kennen – und oft ist schon der Weg dorthin ein kleines Erlebnis.
Guiyang blickt übrigens auf eine lange Geschichte zurück, die bis in die Zeit der Qin- und Han-Dynastien reicht. Die Region lag jahrhundertelang am Rand des chinesischen Kernlandes. Während der Ming-Dynastie entwickelte sich Guiyang zu einem wichtigen Verwaltungssitz, Handelszentrum und militärischen Stützpunkt im Südwesten Chinas. Es gibt hier also viel zu entdecken.
Den ganzen Reisebericht Guiyang kannst du auch in Folge 72 von süßsauer – China Podcast nachhören. Dort verraten Yang und ich noch mehr Reisetipps und erzählen von unseren Erlebnissen dort. Überall, wo es Podcasts gibt!
1. Der Huangguoshu-Wasserfall – mein Lieblingsmoment in Guizhou
Der Huangguoshu-Wasserfall in der Nähe von Anshun war für mich eines der absoluten Highlights unter den Guizhou Sehenswürdigkeiten. Du gehst über einen Pfad, um dich herum sieht es aus wie im Dschungel und hörst dann das Donnern der fallenden Wassermassen. Dann wird dir klar, warum dieser Ort so mythisch aufgeladen ist.
Die Legende des Affenkönigs Sun Wukong ist hier überall präsent. Dies ist die bekannteste Figur aus dem Roman „Die Reise nach Westen“. Man kann sogar hinter den Wasserfall gehen und so den Ort sehen, an dem der Affenkönig geboren worden sein soll.
In dem Naturpark kannst du den ganzen Tag wandern, um weitere Wasserfälle sowie Höhlen zu sehen und die Natur zu genießen. Überall begegnen dir dabei Figuren und Hinweise auf den Affenkönig und seine Gefährten.
Tipp: Nimm dir ein Regenmantel mit, denn es wird nass in der Nähe des Wasserfalls.
2. Xijiang Qianhu Miao Village – ein Dorf, das im Gedächtnis bleibt
Wenn ich an Sehenswürdigkeiten in Guizhou denke, kommt mir dieses Dorf sofort in den Sinn. Das Xijiang Qianhu Miao Village wirkt wie aus einer anderen Zeit: dunkle Holzhäuser, die sich am Hang festklammern, Reisterrassen, die in der Abendsonne schimmern, und Menschen in traditionellen Miao-Trachten.
Du kannst dort einen ganzen Tag verbringen – spazieren, dich in traditioneller Kleidung fotografieren lassen, lokale Spezialitäten essen und einfach dieses Dorf genießen. Es lohnt sich übrigens tags- wie nachts das Xijiang Qianhu Miao Village zu entdecken.
3. Xiao Qikong Scenic Area – türkisfarbene Flüsse & märchenhafte Brücken
Die Xiao Qikong Scenic Area ist bekannt für ihre berühmte Sieben-Bögen-Brücke, die wirkt wie aus einem alten chinesischen Gemälde – und das Wasser darunter leuchtet in einem Grün, das fast unwirklich scheint.
Du kannst hier mehrere Kilometer wandern, an kleinen Wasserfällen und Bergflüssen Pause machen und sogar in einem Ruderboot die Landschaft erkunden. Kein Wunder, dass dieser Ort zu den beliebtesten Sehenswürdigkeiten um Guiyang zählt. Das Gute ist, es gibt verschiedene Bustransfers, die dich durch den mehrere Kilometer langen Park bringen.
Wenn du Natur liebst, dann ist die Xiao Qikong Scenic Area der richtige Ort für dich.
4. Streetfood in Guiyang – sauer, scharf, lecker
Essen gehört in China immer dazu – egal ob im Restaurant oder auf der Straße. In Guizhou wird viel mit fermentierten Zutaten, Chili, frischen Kräutern und säuerlichen Brühen gekocht. Dazu kommt eine Vielfalt an Gemüse, die man in Deutschland kaum findet – und ja, es wird fast alles vom Tier verwendet: von Innereien bis zurHaut.
Die Nachtmärkte in Guiyang sind der beste Ort, um all das zu probieren: laut, chaotisch, voll mit Düften. Für mich sind sie ein Pflichtprogramm bei jeder China Reise. Was mich besonders beeindruckt hat: Viele Stände werden von Familien betrieben. Jede Schüssel, jeder Spieß, jedes kleine Gericht schmeckt dadurch so viel leckerer.
Was du in Guiyang unbedingt probieren solltest:
Lao Guo – saure Hotpot-Variante
Der berühmte „alte Topf“ ist so etwas wie die Seele der Guizhou-Küche. Die Basis ist eine fermentierte, leicht saure Brühe. Das Ergebnis: eine tief aromatische, würzige Hotpot-Variante, die nicht so scharf ist wie die Varianten aus Sichuan. Dazu kommen Gemüse, Pilze, Kartoffeln und Fleisch aus der Region. Für mich eines der besten Gerichte in Guiyang.
stinkender Tofu – klingt seltsamt, aber schmeckt
Klingt nach Mutprobe, schmeckt aber fantastisch. In Guiyang kannst Du eine fermentierte Tofu-Variante probieren -Chòu Dòufu heißt übersetzt stinkender Tofu. Außen knusprig gebraten, innen weich, dazu Chili, Kräuter und dazu ein trockener Chili-Dip. Es riecht stärker, als es schmeckt und es sehr lecker.
Bing Fen – das erfrischendste Dessert in Guiyang
Hier solltest du unbedingt Bing Fen probieren, auch bekannt als Eis-Jelly. Diese Spezialität stammt ursprünglich aus Sichuan, ist aber in Guizhou allgegenwärtig – besonders an heißen Tagen.
Es ist eine Mischung aus süß, kalt und leicht glibberig – unglaublich erfrischend nach einer langen Wanderung. Dazu serviert man meist Früchte, Joghurt oder Eis. Sehr lecker!
Mein Fazit: Guiyang gehört auf jede China-Bucket-List
Diese Reise hat mir gezeigt, wie vielfältig die Region Guizhou ist. Die Kombination aus klassischen Sehenswürdigkeiten in Guiyang, traditionellen Dörfern, Naturparks und der so leckeren Guizhou-Küche macht diese Region unglaublich besonders.
Wenn du Natur liebst und mal abseits der Metropolen unterwegs sein willst, dann wirst du Guiyang genauso mögen wie ich.
Den ganzen Reisebericht Guiyang in süßsauer – China Podcast nachhören
Den ganzen Reisebericht Guiyang kannst du auch in Folge 72 von süßsauer – China Podcast nachhören. Dort verraten Yang und ich noch mehr Reisetipps und erzählen von unseren Erlebnissen dort. Überall, wo es Podcasts gibt!
Bist du bereit, dein Chinesisch auf ein neues Niveau zu bringen und gleichzeitig tief in die Kultur einzutauchen? Beginne jetzt deine Reise – höre rein und lass dich inspirieren.
Steffen Eggebrecht 